הרעיון שלנו התאמת חלבונים לשוק המזון כך שיהיו טעימים, יציבים, זולים, בריאים, ברי-קיימא וידידותיים לסביבה. המוצר הוא החלבון המתוק בעולם, המשמש תחליף לסוכר.
הטכנולוגיה שלנו תהליך מבוסס ענן המאפשר לייצר חלבונים העומדים בדרישות שוק המזון והמשקה מבחינת יציבות וטעם. החלבונים מיוצרים באמצעות תסיסה בת-קיימא וידידותית לסביבה, בדומה לתהליך הייצור של בירה.